Este proyecto parte de la necesidad de puesta en marcha de una nueva cadena de valor para el cereal ecológico en la Llanada Alavesa, transformando el grano en harina, y comercializándola como materia prima para la elaboración de pan, bollería y pizzas, directamente a las personas consumidoras finales, en circuito corto y local.
Se desarrolla durante las campañas 2021-2022 y 2022-2023.
El grupo operativo que desarrolla el Proyecto LANIRINA está liderado por la ADR LAUTADA, coordinado por NOEMI SALAZAR, y forman parte: Neiker, Mendialdeko Ogia koop, Batxikobaso Baserria, SAT Olano, David López de Arbina y Adolfo Beltrán de Guevara
Para conocer más información (lanirina.es)
